7.8. УГЛЕВОДЫ, обширная группа природных органических соединений,
химическая структура которых часто отвечает общей формуле Cm(H2O)n (т. е.
углерод вода, отсюда название). Различают моно-, олиго- и полисахариды, а
также сложные углеводы — гликопротеиды, гликолипиды, гликозиды и др.
Углеводы — первичные продукты фотосинтеза и основные исходные продукты
биосинтеза других веществ в растениях. Составляют существенную часть
пищевого рациона человека и многих животных. Подвергаясь окислительным
превращениям, обеспечивают все живые клетки энергией (глюкоза и ее запасные
формы — крахмал, гликоген). Входят в состав клеточных оболочек и других
структур, участвуют в защитных реакциях организма (иммунитет). Применяются
в пищевой (глюкоза, крахмал, пектиновые вещества), текстильной и бумажной
(целлюлоза), микробиологической (получение спиртов, кислот и других веществ
сбраживанием углеводов) и других отраслях промышленности. Используются в
медицине (гепарин, сердечные гликозиды, некоторые антибиотики).

9. ЛИПИДЫ (жиры, холестерин, некоторые витамины и гормоны), их
элементарный состав – атомы углерода, водорода и кислорода. Функции
липидов: строительная (составная часть мембран), источник энергии. Роль
жиров в жизни ряда животных, их способность длительное время обходиться без
воды благодаря запасам жира

10. СТРОЕНИЕ БЕЛКОВ Практически все белки построены из 20 a-аминокислот,
принадлежащих к L-ряду, и одинаковых практически у всех организмов.
Аминокислоты в белках соединены между собой пептидной связью —СО—NH—,
которая образуется карбоксильной и a-аминогруппой соседних аминокислотных
остатков (см. рис.): две аминокислоты образуют дипептид, в котором остаются
свободными концевые карбоксильная (—СООН) и аминогруппа (H2N—), к которым
могут присоединяться новые аминокислоты, образуя полипептидную цепь.
Участок цепи, на котором находится концевая Н2N-группа, называют N-
концевым, а противоположный ему — С-концевым. Огромное разнообразие белков
определяется последовательностью расположения и количеством входящих в них
аминокислотных остатков. Хотя четкого разграничения не существует, короткие
цепи принято называть пептидами или олигопептидами (от олиго…), а под
полипептидами (белками) понимают обычно цепи, состоящие из 50 и более
аминокислот. Наиболее часто встречаются белки, включающие 100-400
аминокислотных остатков, но известны и такие, молекула которых образована
1000 и более остатками. Белки могут состоять из нескольких полипептидных
цепей. В таких белках каждая полипептидная цепь носит название субъединицы.

11 ФУНКЦИИ: Биологические функции белков в клетке чрезвычайно
многообразны. Они в значительной мере обусловлены сложностью и
разнообразием форм и состава самих белков.1 Строительная функция- построены
оргонойды.2 Каталитическая- белки ферменты.( амилаза ,превращает крахмал в
глюкозу )3 Энергетическая- белки могут служить источником энергии для
клетки. При недостатке углеводовили жиров окисляются молекулы аминокислот.
Освободившаяся при этом энергия используется на поддержание процессов
жизнедеятельности организма.4 Транспортная – гемоглобин (переносит
кислород )5 Сигнальная –рецепторные белки участвуют в обрзовании нервного
импульса 6 Защитная – антитела белки 7 Яды ,гормоны- это тоже белки
(инсулин, регулирует потребление глюкозы)

12. ФЕРМЕНТЫ (от лат. fermentum — закваска) (энзимы), биологические
катализаторы, присутствующие во всех живых клетках. Осуществляют
превращения веществ в организме, направляя и регулируя тем самым его обмен
веществ. По химической природе — белки. Ферменты обладают оптимальной
активностью при определенном рН, наличии необходимых коферментов и
кофакторов, отсутствии ингибиторов. Каждый вид ферментов катализирует
превращение определенных веществ (субстратов), иногда лишь единственного
вещества в единственном направлении. Поэтому многочисленные биохимические
реакции в клетках осуществляет огромное число различных ферментов. Все
ферменты подразделяются на 6 классов: оксидоредуктазы, трансферазы,
гидролазы, лиазы, изомеразы и лигазы. Многие ферменты выделены из живых
клеток и получены в кристаллическом виде (впервые в 1926). Ферментные
препараты применяют в медицине, в пищевой и легкой промышленности.

13. ВИТАМИНЫ (от лат. vita — жизнь), низкомолекулярные органические
соединения различной химической природы, необходимые в незначительных
количествах для нормального обмена веществ и жизнедеятельности живых
организмов. Многие витамины — предшественники коферментов, в составе
которых участвуют в различных ферментативных реакциях. Человек и животные
не синтезируют витамины или синтезируют их в недостаточном количестве и
поэтому должны получать витамины с пищей. Первоисточником витаминов обычно
служат растения. Некоторые витамины образуются микрофлорой кишечника.
Длительное употребление пищи, лишенной витаминов, вызывает заболевания
(гипо- и авитаминозы). Многие витамины, используемые как лекарственные
препараты, получают химическим или микробиологическим синтезом. Основные
витамины: А1(ретинол ), В1(тиамин ), В2(рибофлавин ), В3(пантотеновая
кислота), В6(пиридоксин), В12(цианкобаламин ), Вс(фолиевая кислота), С
(аскорбиновая кислота ), D (кальциферолы), Е (токоферолы ), Н (биотин), РР
(никотиновая кислота ), К1(филлохинон ).

14. НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ (полинуклеотиды), высокомолекулярные органические
соединения, образованные остатками нуклеотидов. В зависимости от того,
какой углевод входит в состав нуклеиновой кислоты — дезоксирибоза или
рибоза, различают дезоксирибонуклеиновую (ДНК) и рибонуклеиновую (РНК)
кислоты. Последовательность нуклеотидов в нуклеиновых кислотах определяет
их первичную структуру. Нуклеиновые кислоты присутствуют в клетках всех
живых организмов и выполняют важнейшие функции по хранению и передаче
генетической информации, участвуют в механизмах, при помощи которых она
реализуется в процессе синтеза клеточных белков. В организме находятся в
свободном состоянии и в комплексе с белками (нуклеопротеиды).

15 ДЕЗОКСИРИБОНУКЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА (ДНК), высокополимерное природное
соединение, содержащееся в ядрах клеток живых организмов; вместе с белками
гистонами образует вещество хромосом. ДНК — носитель генетической
информации, ее отдельные участки соответствуют определенным генам. Молекула
ДНК состоит из 2 полинуклеотидных цепей, закрученных одна вокруг другой в
спираль. Цепи построены из большого числа мономеров 4 типов — нуклеотидов,
специфичность которых определяется одним из 4 азотистых оснований (аденин,
гуанин, цитозин, тимин). Сочетания трех рядом стоящих нуклеотидов в цепи
ДНК (триплеты, или кодоны) составляют код генетический. Нарушения
последовательности нуклеотидов в цепи ДНК приводят к наследственным
изменениям в организме — мутациям. ДНК точно воспроизводится при делении
клеток, что обеспечивает в ряду поколений клеток и организмов передачу
наследственных признаков и специфических форм обмена веществ. См. также
—Уотсона Крика гипотеза.

16. РИБОНУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ (РНК), высокомолекулярные органические
соединения, тип нуклеиновых кислот. Образованы нуклеотидами, в которые
входят аденин, гуанин, цитозин и урацил и сахар рибоза (в ДНК вместо
урацила — тимин, вместо рибозы — дезоксирибоза). В клетках всех живых
организмов участвуют в реализации генетической информации. Три основных
вида: матричные, или информационные (мРНК, или иРНК); транспортные (тРНК);
рибосомные (рРНК). У многих вирусов (т. н. РНК-содержащих) — вещество
наследственности. Некоторые РНК (т. н. рибозимы) обладают активностью
ферментов.

17. АТФ — универсальный биологический аккумулятор энергии. Световая
энергия Солнца и энергия, заключенная в потребляемой пище, запасается в
молекулах АТФ. Запас АТФ в клетке невелик. Так, в мышце запаса АТФ хватает
на 20—30 сокращений. При усиленной, но кратковременной работе мышцы
работают исключительно за счет расщепления содержащейся в них АТФ. После
окончания работы человек усиленно дышит — в этот период происходит
расщепление углеводов и других веществ (происходит накопление энергии) и
запас АТФ в клетках восстанавливается.

18. КЛЕТКА, элементарная живая система, основа строения и
жизнедеятельности всех животных и растений. Клетки существуют как
самостоятельные организмы (напр., простейшие, бактерии) и в составе
многоклеточных организмов, в которых имеются половые клетки, служащие для
размножения, и клетки тела (соматические), различные по строению и функциям
(напр., нервные, костные, мышечные, секреторные). Размеры клетки варьируют
в пределах от 0,1-0,25 мкм (некоторые бактерии) до 155 мм (яйцо страуса в
скорлупе).
У человека в организме новорожденного ок. 2·1012. В каждой клетке различают
2 основные части: ядро и цитоплазму, в которой находятся органоиды и
включения. Клетки растений, как правило, покрыты твердой оболочкой. Наука о
клетке — цитология.
ЭУКАРИОТЫ (эвкариоты) (от греч. eu — хорошо, полностью и karyon — ядро),
организмы (все, кроме бактерий, включая цианобактерии), обладающие, в
отличие от прокариот, оформленным клеточным ядром, отграниченным от
цитоплазмы ядерной оболочкой. Генетический материал заключен в хромосомах.
Клетки эукариоты имеют митохондрии, пластиды и другие органоиды. Характерен
половой процесс.

19. КЛЕТКА, элементарная живая система, основа строения и
жизнедеятельности всех животных и растений. Клетки существуют как
самостоятельные организмы (напр., простейшие, бактерии) и в составе
многоклеточных организмов, в которых имеются половые клетки, служащие для
размножения, и клетки тела (соматические), различные по строению и функциям
(напр., нервные, костные, мышечные, секреторные). Размеры клетки варьируют
в пределах от 0,1-0,25 мкм (некоторые бактерии) до 155 мм (яйцо страуса в
скорлупе).
У человека в организме новорожденного ок. 2·1012. В каждой клетке различают
2 основные части: ядро и цитоплазму, в которой находятся органоиды и
включения. Клетки растений, как правило, покрыты твердой оболочкой. Наука о
клетке — цитология.
ПРОКАРИОТЫ (от лат. pro — вперед, вместо и греч. karyon — ядро), организмы,
не обладающие, в отличие от эукариот, оформленным клеточным ядром.
Генетический материал в виде кольцевой цепи ДНК лежит свободно в нуклеотиде
и не образует настоящих хромосом. Типичный половой процесс отсутствует. К
прокариотам относятся бактерии, в т. ч. цианобактерии (сине-зеленые
водоросли). В системе органического мира прокариоты составляют надцарство.

20. ПЛАЗМАТИЧЕСКАЯ МЕМБРАНА (клеточная мембрана, плазмалемма),
биологическая мембрана, окружающая протоплазму растительных и животных
клеток. Участвует в регуляции обмена веществ между клеткой и окружающей ее
средой.

21. КЛЕТОЧНЫЕ ВКЛЮЧЕНИЯ — скопления запасных питательных веществ: белков,
жиров и углеводов.

22. ГОЛЬДЖИ АППАРТ (Гольджи комплекс) (по имени К. Гольджи), органоид
клетки, участвующий в формировании продуктов ее жизнедеятельности
(различных секретов, коллагена, гликогена, липидов и др.), в синтезе
гликопротеидов.

23 ЛИЗОСОМЫ (от лиз… и греч. soma — тело), клеточные структуры,
содержащие ферменты, способные расщеплять (лизировать) белки, нуклеиновые
кислоты, полисахариды. Участвуют во внутриклеточном переваривании веществ,
поступающих в клетку путем фагоцитоза и пиноцитоза.

24. МИТОХОНДРИЙ окружены наружной мембраной и, следовательно, уже
являются компартментом, будучи отделенными от окружающей цитоплазмы; кроме
того, внутреннее пространство митохондрий также подразделено на два
компартмента с помощью внутренней мембраны. Наружная мембрана митохондрий
очень похожа по составу на мембраны эндоплазматической сети; внутренняя
мембрана митохондрий, образующая складки (кристы), очень богата белками —
пожалуй, эта одна из самых насыщенных белками мембран в клетке; среди них
белки «дыхательной цепи», отвечающие за перенос электронов; белки-
переносчики для АДФ, АТФ, кислорода, СО у некоторых органических молекул и
ионов. Продукты гликолиза, поступающие в митохондрии из цитоплазмы,
окисляются во внутреннем отсеке митохондрий.
Белки, отвечающие за перенос электронов, расположены в мембране так, что в
процессе переноса электронов протоны выбрасываются по одну сторону мембраны
— они попадают в пространство между наружной и внутренней мембраной и
накапливаются там. Это приводит к возникновению электрохимического
потенциала (вследствие разницы в концентрации и зарядах). Эта разница
поддерживается благодаря важнейшему свойству внутренней мембраны
митохондрии — она непроницаема для протонов. То есть при обычных условиях
сами по себе протоны пройти сквозь эту мембрану не могут. Но в ней имеются
особые белки, точнее белковые комплексы, состоящие из многих белков и
формирующие канал для протонов. Протоны проходят через этот канал под
действием движущей силы электрохимического градиента. Энергия этого
процесса используется ферментом, содержащимся в тех же самых белковых
комплексах и способным присоединить фосфатную группу к аденозиндифосфату
(АДФ), что и приводит к синтезу АТФ.
Митохондрия, таким образом, исполняет в клетке роль «энергетической
станции». Принцип образования АТФ в хлоропластах клеток растений в общем
тот же — использование протонного градиента и преобразование энергии
электрохимического градиента в энергию химических связей.

25. ПЛАСТИДЫ (от греч. plastos — вылепленный), цитоплазматические
органоиды растительных клеток. Нередко содержат пигменты, обусловливающие
окраску пластиды. У высших растений зеленые пластиды — хлоропласты,
бесцветные — лейкопласты, различно окрашенные — хромопласты; у большинства
водорослей пластиды называют хроматофорами.

26. ЯДРО — наиболее важная часть клетки. Оно покрыто двухмембранной
оболочкой с порами, через которые одни вещества проникают в ядро, а другие
поступают в цитоплазму. Хромосомы — основные структуры ядра, носители
наследственной информации о признаках организма. Она передается в процессе
деления материнской клетки дочерним клеткам, а с половыми клетками —
дочерним организмам. Ядро — место синтеза ДНК, иРНК. рРНК.

28. ФАЗЫ МИТОЗА (профаза, мета-фаза, анафаза, телофаза) — ряд
последовательных изменений в клетке: а) спирализация хромосом, растворение
ядерной оболочки и ядрышка; б) формирование веретена деления, расположение
хромосом в центре клетки, присоединение к ним нитей веретена деления;в)
расхождение хроматид к противоположным полюсам клетки (они становятся
хромосомами);
г) формирование клеточной перегородки, деление цитоплазмы и ее органоидов,
образование ядерной оболочки, появление двух клеток из одной с одинаковым
набором хромосом (по 46 в материнской и дочерних клетках человека).

29. МЕЙОЗ — особый вид деления первичных половых клеток, в результате
которого образуются гаметы с гаплоидным набором хромосом. Мейоз — два
последовательных деления первичной половой клетки и одна интерфаза перед
первым делением.
4. Интерфаза — период активной жизнедеятельности клетки, синтеза белка,
липидов, углеводов, АТФ, удвоения молекул ДНК и образования двух хроматид
из каждой хромосомы.

30 ВИРУСЫ (от лат. virus — яд), мельчайшие неклеточные частицы,
состоящие из нуклеиновой кислоты (ДНК или РНК) и белковой оболочки
(капсида). Форма палочковидная, сферическая и др. Размер 15 — 350 нм и
более. Открыты (вирусы табачной мозаики) Д. И. Ивановским в 1892. Вирусы —
внутриклеточные паразиты: размножаясь только в живых клетках, они
используют их ферментативный аппарат и переключают клетку на синтез зрелых
вирусных частиц — вирионов. Распространены повсеместно. Вызывают болезни
растений, животных и человека. Резко отличаясь от всех других форм жизни,
вирусы, подобно другим организмам, способны к эволюции. Иногда их выделяют
в особое царство живой природы. Вирусы широко применяются в работах по
генетической инженерии, канцерогенезу. Вирусы бактерий (бактериофаги) —
классический объект молекулярной биологии.
Вирусы – очень мелкие неклеточные формы, различимые лишь в электронный
микроскоп, состоят из молекул ДНК или РНК, окруженных молекулами белка.2.
Кристаллическая форма вируса – вне живой клетки, проявление ими
жизнедеятельности только в клетках других организмов Функционирование
вирусов:1) прикрепление к клетке; 2) растворение ее оболочки или мембраны;
3) проникновение внутрь клетки молекулы ДНК вируса, 4) встраивание ДНК
вируса в ДНК клетки; 5) синтез молекул ДНК вируса и образование множества
вирусов; 6) гибель клетки и выход вирусов наружу; 7) заражение вирусами
новых здоровых клеток.3. Заболевания растений, животных и человека,
вызываемые вирусами: мозаичная болезнь табака, бешенство животных и
человека, оспа, грипп, полиомиелит, СПИД, инфекционный гепатит и др.
Профилактика вирусных заболеваний, повышение его невосприимчивости:
соблюдение гигиенических норм, изоляция больных, закаливание организма.

31 ОБМЕН ВЕЩЕСТВ (метаболизм), совокупность всех химических изменений и
всех видов превращений веществ и энергии в организмах, обеспечивающих
развитие, жизнедеятельность и самовоспроизведение организмов, их связь с
окружающей средой и адаптацию к изменениям внешних условий. Основу обмена
веществ составляют взаимосвязанные процессы анаболизма и катаболизма,
направленные на непрерывное обновление живого материала и обеспечение его
необходимой энергией. Анаболические и катаболические процессы
осуществляются путем последовательных химических реакций с участием
ферментов. Для каждого вида организмов характерен особый, генетически
закрепленный тип обмена веществ, зависящий от условий его существования.
Интенсивность и направленность обмена веществ в клетке обеспечивается путем
сложной регуляции синтеза и активности ферментов, а также в результате
изменения проницаемости биологических мембран. В организме человека и
животных имеет место гормональная регуляция обмена веществ, координируемая
центральной нервной системой. Любое заболевание сопровождается нарушениями
обмена веществ; генетически обусловленные нарушения обмена веществ служат
причиной многих наследственных болезней.

32. ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН В КЛЕТКЕ Первичным источником энергии в живых
организмах является Солнце. Энергия, приносимая световыми квантами
(фотонами), поглощается пигментом хлорофиллом, содержащимся в хлоропластах
зеленых листьев, и накапливается в виде химической энергии в различных
питательных веществах.
Все клетки и организмы можно разделить на два основных класса в зависимости
от того, каким источником энергии они пользуются. У первых, называемых
аутотрофными (зеленые растения), СО2 и Н2О превращаются в процессе
фотосинтеза в элементарные органические молекулы глюкозы, из которых и
строятся затем более сложные молекулы.
Клетки второго класса, называемые гетеротрофными (животные клетки),
получают энергию из различных питательных веществ (углеводов, жиров и
белков), синтезируемых аутотрофными организмами. Энергия, содержащаяся в
этих органических молекулах, освобождается главным образом в результате
соединения их с кислородом воздуха (т.е. окисления) в процессе, называемом
аэробным дыханием. Этот энергетический цикл у гетеротрофных организмов
завершается выделением СО2 и Н2О.
Клеточное дыхание — это окисление органических веществ, приводящее к
получению химической энергии (АТФ). Большинство клеток использует в первую
очередь углеводы. Полисахариды вовлекаются в процесс дыхания лишь после
того, как они будут гидролизованы до моносхаридов: Крахмал, Глюкоза (у
растений) Гликоген (у животных) .
Жиры составляют «первый резерв» и пускаются в дело главным образом тогда,
когда запас углеводов исчерпан. Однако в клетках скелетных мышц при наличии
глюкозы и жирных кислот предпочтение отдается жирным кислотам. Поскольку
белки выполняют ряд других важных функций, они используются лишь после
того, как будут израсходованы все запасы углеводов и жиров, например, при
длительном голодании.

33 ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН – совокупность реакций окисления органических
веществ в клетке, синтеза молекул АТФ за счет ос вобождаемой энергии.
Значение энергетического обмена – снаб жение клетки энергией, которая
необходима для жизнедеятельности
Этапы энергетического обмена: подготовительный, бескислородный,
кислородный1) Подготовительный – расщепление в лизосомах полисаха-ридов до
моносахаридов, жиров до глицерина и жирных кислот белков до аминокислот,
нуклеиновых кислот до нуклеотидов. Рассеивание в виде тепла небольшого
количества освобождаемой при этом энергии;2) бескислородный – окисление
веществ без участия кислорода до более простых, синтез за счет
освобождаемой энергии двух молекул АТФ Осуществление процесса на внешних
мембранах ми тохондрий при участии ферментов;3) кислородный – окисление
кислородом воздуха простых органических веществ до углекислого газа и воды,
образование при этом 36 молекул АТФ. Окисление ве ществ при участии
ферментов, расположенных на кристах митохондрий. Сходство энергетического
обмена в клетках растений, животных, человека и грибов – доказательство их
родства.3. Митохондрий – «силовые станции» клетки, их отграниче ние от
цитоплазмы двумя мембранами – внешней и внутренней. Увеличение поверхности
внутрен ней мембраны за счет образования складок – крист, на которых
расположены ферменты. Они ускоря ют реакции окисления и синтеза молекул
АТФ. Огромное значение митохондрий – причина большого количества их в
клетках организмов почти всех царств

34 БЕСКИСЛОРОДНЫЙ – окисление веществ без участия кислорода до более
простых, синтез за счет освобождаемой энергии двух молекул АТФ
Осуществление процесса на внешних мембранах ми тохондрий при участии
ферментов;

35 КИСЛОРОДНЫЙ – окисление кислородом воздуха простых органических
веществ до углекислого газа и воды, образование при этом 36 молекул АТФ.
Окисление ве ществ при участии ферментов, расположенных на кристах
митохондрий. Сходство энергетического обмена в клетках растений, животных,
человека и грибов – доказательство их родства.

36 БИОСИНТЕЗ, образование необходимых организму веществ в живых клетках
с участием биокатализаторов — ферментов. Обычно в результате биосинтеза из
простых исходных веществ образуются более сложные соединения вплоть до
гигантских молекул белков, нуклеиновых кислот, полисахаридов. В
промышленности используют микробиологический синтез — биосинтез
микроорганизмами антибиотиков, гормонов, витаминов, аминокислот и др.

37 ХЕМОСИНТЕЗ (от хемо… и синтез), процесс образования некоторыми
бактериями органических веществ из диоксида углерода за счет энергии,
полученной при окислении неорганических соединений (аммиака, водорода,
соединений серы, закисного железа и др.). Хемосинтезирующие бактерии,
наряду с фотосинтезирующими растениями и микробами, составляют группу
автотрофных организмов. Хемосинтез открыт в 1887 С. Н. Виноградским.

38 ФОТОСИНТЕЗ — единственный биологический процесс, который идет с
увеличением свободной энергии и прямо или косвенно обеспечивает доступной
химической энергией все земные организмы (кроме хемосинтезирующих).
Ежегодно в результате фотосинтеза на Земле образуется ок. 150 млрд. т
органического вещества, усваивается 300 млрд. т СО2 и выделяется ок. 200
млрд. т свободного О2. Благодаря фотосинтетической деятельности первых
зеленых организмов в первичной атмосфере Земли появился кислород, возник
озоновый экран, создались условия для биологической эволюции.
Фотосинтез, уникальный физико-химический процесс, осуществляемый на Земле
всеми зелеными растениями и некоторыми бактериями и обеспечивающий
преобразование электромагнитной энергии солнечных лучей в энергию
химических связей различных органических соединений. Основа фотосинтеза —
последовательная цепь окислительно-восстановительных реакций, в ходе
которых осуществляется перенос электронов от донора — восстановителя (вода,
водород и др.) к акцептору — окислителю (СО2, ацетат) с образованием
восстановленных соединений (углеводов) и выделением O2, если окисляется
вода.
Фотосинтез играет ведущую роль в биосферных процессах, приводя в глобальных
масштабах к образованию органического вещества из неорганического.
Фотосинтезирующие организмы, используя солнечную энергию в реакциях
фотосинтеза, осуществляют связь жизни на Земле со Вселенной и определяют в
конечном итоге всю ее сложность и разнообразие. Гетеротрофные организмы —
животные, грибы, большинство бактерий, а также бесхлорофилльные растения и
водоросли — обязаны своим существованием автотрофным организмам — растениям-
фотосинтетикам, создающим на Земле органическое вещество и восполняющим
убыль кислорода в атмосфере. Человечество все более осознает очевидную
истину, впервые научно обоснованную К. А. Тимирязевым и В. И. Вернадским:
экологическое благополучие биосферы и существование самого человечества
зависит от состояния растительного покрова нашей планеты. ФОТОСИНТЕЗ — вид
пластического обмена, который происходит в клетках растений и некоторых
автотрофных бактерий. ФОТОСИНТЕЗ — процесс образования органических веществ
из углекислого газа и воды, идущий в хлоропластах с использованием
солнечной энергии. Суммарное уравнение фотосинтеза:

39 ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ: Клетки образовательной ткани не больших размеров
имеют тонкую оболочку и крупное ядро. Из них формируются другие виду
тканей. (Камбий, точка роста)
ПИТАЮЩИЕ: Клетки питающей ткани содержат хлоропласты и осуществляют
процесс фотосинтеза (в листе), клетки питающей ткани корня всасывают из
почвы воду и минеральные вещества. (лист, корень)
ЗАПАСАЮЩИЕ: В клетках запасающей ткани откладываются запасы питательных
веществ (клубень, семя)
ПРОВОДЯЩИЕ: По клеткам проводящей ткани передвигается вода и растворенные в
ней вещества (древесина, луб)
ПОКРОВНЫЕ: Клетки покровной ткани защищают внутренние ткани от высыхания,
температурных перепадов и различных повреждений. (кожица, пробка)
МЕХАНИЧЕСКАЯ: Клетки механической ткани придают прочность всем органам
растения. (волокна луба)
Межклеточное вещество отсутствует.

40. ТКАНИ, в биологии — системы клеток, сходных по происхождению,
строению и функциям. В состав тканей входят также тканевая жидкость и
продукты жизнедеятельности клеток. Ткани животных — эпителиальная, все виды
соединительной, мышечная и нервная; ткани растений — образовательная,
основная, защитная и проводящая.

41 СИСТЕМА ОРГАНОВ. Различные ткани соединяются между собой и образуют
органы – части тела, имеющие определенную форму, строение, местно и
выполняющие одну или несколько функций. Рука, сердце, почки, печень,
селезенка – все это органы. Одна из тканей, входящих в состав органа,
определяет его гланвую функцию, другие – соединительная ткань, содержащая
сосуды и нервы, помогает в осуществлении этой функции, образуя единую
физиологическую систему.
Часть органов расположена в полостях тела, поэтому их называют внутренними.
Органы, совместно выполняющие общие функции, составляют опорно-
двигательную, кровеносную, дыхательную, пищеварительную, выделительную,
нервную системы и систему органов размножения (половую). Системы органов
работают не изолированно, а объединяются для достижения полезного организму
результата. Такое временное объединение органов и систем органов называют
функциональной системой. Например, быстрый бег может быть обеспечен
функциональной системой, включающей в работу большое число различных
органов и их систем: нервную систему, органы движения, дыхания,
кровообращения, потоотделения и др.
Теорию функциональности систем разработал русский физиолог академик П.К.
Анохин.
Итак, организм человека устроен очень сложно: он состоит из систем органов,
каждая система органов — из различных органов, каждый орган – из
нескольких тканей, ткань – из множества сходных клеток и межклеточного
вещества.