Отломив и отправив в рот кусочек шоколада,
не грех вспомнить знаменательную дату в его
истории, выпавшую как раз на новогодье:
только что это столь популярное лакомство
Читать далее
План:
Глава1. Теоретическая часть.
1.1Химический состав и пищевая ценность.
1.2.Сырье и схемы производства.
1.3.Класификация и характеристика основного ассортимента.
1.4.Упаковка, маркировка , условия и сроки хранения.
Читать далее
Почем Оливье для народа?
Салат “Московский”, салат “Столичный”, “Русский салат”, салат овощной
с мясом, салат овощной с рябчиками, салат овощной с мясом и с рябчиками и
еще с десяток синонимов – а теперь скажите дети, как его зовут? О-ли-вье!
Читать далее
Содержание
Новый год в России 3
Новогодние традиции народов мира 5
Сервировка праздничного стола 8
Сервировка 10
Как положить нож и вилку, если в трапезе наступает пауза, но застолье
еще не закончено? 10
Читать далее
Министерство образования и науки Нижегородской области ГОУ СПО
Машиностроительный техникум
КУРСОВАЯ РАБОТА
по предмету: «Технология приготовления пищи»
Тема: «Ассортимент технология приготовления, оформление пирогов из
Читать далее
Содержание
|2 |
| |
|2 |
|2 |
|3 |
|4 |
|5 |
|5 |
|6 |
|7 |
|9 |
| |
|9 |
|9 |
|19|
| |
|19|
| |
|19|
| |
|19|
| |
|20|
| |
|23|
Читать далее
Напиток для многих знакомый больше по классической литературе. Глинтвейн
(от немецкого gluhende Wein — горячее, пылающее вино) незаменим в холодное
время года. Он особенно подходит для долгих зимних или осенних вечеров,
горячие напитки более всего популярны в Великобритании и скандинавских
Читать далее
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Департамент кадровой политики и образования
МИЧУРИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
Читать далее
Государственное образовательное учреждение
Профессиональный лицей №4
Сборник документации
Профессия: повар, кондитер, гр. 10
Мастер п/о: Бурыкина О.В.
Читать далее