Для каждой специальности составляют функциональную карту, в которой учтены все модули, которые будет осваивать учащийся. Причем молодым людям предстоит не только научиться выполнять совершенно конкретные производственные процедуры, но и получить другие необходимые для работы навыки. Так, официант должен не только знать, как расставить посуду, но и уметь общаться, четко соблюдать санитарно-гигиенические требования, пользоваться компьютерными программами и т. д. Для химика недостаточно навыков работы с реактивами, важно, чтобы он мог подготовить специальный инструмент, сделать компьютерную обработку результата, чтобы он владел техникой безопасности. Читать далее
